shoyo7315

題外話~現在有很多進口龍蝦在台灣市場上販賣
我記得龍蝦也可以用蒜蓉蒸烹調~那跟焗烤相比哪種好吃阿?
台灣的龍蝦跟這種龍蝦在肉質上有很大的差異嗎?
歹勢..我天生就是個貪吃鬼...但卻還沒吃過這種螯蝦版的大龍蝦~

阿達爬人

引用:

原帖由 shoyo7315 於 2008-5-24 10:11 發表
題外話~現在有很多進口龍蝦在台灣市場上販賣
我記得龍蝦也可以用蒜蓉蒸烹調~那跟焗烤相比哪種好吃阿?
台灣的龍蝦跟這種龍蝦在肉質上有很大的差異嗎?
歹勢..我天生就是個貪吃鬼...但卻還沒吃過這種螯蝦版的大龍蝦~:lo ...

哈哈~~~這兩種吃法都是可以的~~~~不過因為小弟是學西餐的~~大多是以焗烤為主
如果是中餐師父我想蒜蓉或是鹽酥應該是給他跑不掉~~
使用上還是草蝦或是小點的明蝦比較多
由於價位的關係〈進口的跟台灣的價差不小〉
肉質上如果是都是新鮮的那是都不錯~~~那如果是熟的那就......
一般使用台灣的熟凍龍蝦機會很大~~~主要是因為很便宜~~~不過吃起來不是很優就是
我想新鮮的食材烹飪起來一定是給他都很好吃的~~

牛雜湯

這螯蝦最美味的當屬那對大螯,呵呵
怎麼料理照片都沒看到大螯
該不會在廚房就被"暗槓"了,哈哈

阿達爬人

引用:

原帖由 牛雜湯 於 2008-5-26 10:09 發表
這螯蝦最美味的當屬那對大螯,呵呵
怎麼料理照片都沒看到大螯
該不會在廚房就被"暗槓"了,哈哈

哈哈哈~~~~有時是會給他補補身一下
通常會把剩下的肉拿來當龍蝦濃湯的蝦肉~~~~
小弟想真的是皇帝才能一直吃吧~吃多會中風甚至流鼻血~~~
我佛慈悲~~~正所謂我不入地獄誰入地獄

fish_happysz

引用:

原帖由 阿達爬人 於 2008-5-24 06:48 發表



是阿~~~~前陣子超多人瘋狂養蝦~~~~不過等到熱潮一過就不了了知了!!!
像去年一對橘螯蝦要3張小朋友~~~~現在我去水族館看一對一張小朋友就打死了!!!!!!
真有點給他無言~~~~ ...

橘鰲要大崩盤了

反而當初太多人放白鰲~導致白鰲價格又有點浮上來了

迷你型的鰲蝦還是現在最夯的~~

阿達爬人

引用:

原帖由 fish_happysz 於 2008-5-27 13:15 發表


橘鰲要大崩盤了

反而當初太多人放白鰲~導致白鰲價格又有點浮上來了

迷你型的鰲蝦還是現在最夯的~~

沒錯沒錯
不過最近有種產自蘇拉維西湖的產米蝦也是備受注目
這些蝦子可媲美海水蝦，目前也是很夯很搶手的哦!!!!
欲知詳情請看「愛酷族水族寵物月刊」Aquazoo2008.04  NO.83
內有詳細介紹
應該是繼迷你型的鰲蝦跟水晶蝦後另一波強勢的黑馬

fish_happysz

引用:

原帖由 阿達爬人 於 2008-5-30 08:45 發表


沒錯沒錯
不過最近有種產自蘇拉維西湖的產米蝦也是備受注目
這些蝦子可媲美海水蝦，目前也是很夯很搶手的哦!!!!
欲知詳情請看「愛酷族水族寵物月刊」Aquazoo2008.04  NO.83
內有詳細介紹
...

講到這隻蝦子~要來講一下~~

這隻讓台灣不少玩家~繁殖場燒了不少錢~~可以說是促進資金流動的一隻好蝦子

從聽到的那天~1隻12000~聽說貿易商進口是石頭進的~沒多久跌價跌到很恐怖~約一星期1隻變1200~現在更低~~

蝦子是很漂亮~~但是告訴大家一個秘密~~這隻對水的要求很高~~還有一個很大的重點就是~蝦子會喜歡躲暗的地方~

所以~~呵呵~~水草缸~一定會讓你看不到蝦子~~許多玩家~因該講大玩家~第一次進10幾萬~1星期死光了~後來在買的我就不知道有沒有死了

這隻真的很難搞~~而且比水晶蝦.玫瑰蝦~害羞~不建議太瘋~~當然一也是有很多玩家養的起來~~但是真的好難喔